Лимончелло - WebGourmet
0 0
Лимончелло

Поделиться в соцсетях:

Или скопируйте эту ссылку

Ингредиенты

Количество порций:
5 шт Лимон
0.5 л Спирт 96%
450 г Сахар
500 мл вода

Пищевая Ценность

0 г
Белки
0 г
Жиры
23.3 г
Углеводы
265 ккал
Калорийность

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Лимончелло

Хочется поведать любителям истинно качественного алкоголя, что если уж употреблять, то обязательно Лимончелло.

  • 35
  • Порции 6
  • Средний

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Поделиться

Этот замечательный алкогольный напиток, который берет свое начало в Италии, уже завоевал огромную популярность по всему миру. В наших краях этот напиток еще не настолько популярен, так как в основу его приготовления входят лимоны, которые, к сожалению у нас не растут. Тем не менее, такой приятный лимонный ликер можно запросто приготовить в домашних условиях, главное знать некоторые секреты приготовления. Я хочу вам предоставить рецепт сладкого, терпкого и освежающего ликера, который может быть потрясающим, ни с чем не сравнимым напитком.

Шаги

1
Готово!

Чтобы с первого раза справиться с этой задачей и получить в результате качественный напиток, просто необходимо ответственно отнестись к подготовке сырья для готовки. Так, как основа – лимоны, именно об их качестве мы и говорим. Фрукты выбираем свежими, ни в коем случае не увядшими и, несомненно, ароматными, так как от этого зависит и вкус готового напитка. Прежде, чем приступить к готовке, очень хорошо моем выбранные лимоны. С учетом того, что для длительного хранения, цитрусовые зачастую для сохранения свежести покрывают воском, их нужно мыть горячей водой. Для этого опускаем фрукты в дуршлаг, заливаем кипятком, держим несколько минут, а затем насухо вытираем плотной, шершавой тканью.

2
Готово!

Теперь еще один немаловажный процесс – чистка. Цедру с лимонов тоже нужно снять правильно, то есть, нужна только желтая часть, ибо белая дает сильную горечь. Проще всего осуществить этот процесс с помощью овощечистки, но вполне подойдет и острый нож. Кстати, мякоть лимона можно использовать для приготовления домашнего лимонада.

3
Готово!

Итак, снятую лимонную цедру помещаем в стеклянную банку, которую заполняем до половины и заливаем спиртом. Банку закрываем плотно крышкой, слегка взбалтываем и отправляем в темное прохладное место настаиваться в течение 60 дней. Чтобы не забыть сроки, лучше на банке написать дату. Чем дольше будет настаиваться цедра в спирту, тем ярче будет цвет и более насыщенный вкус лимона. А чтобы лимонная цедра полностью выделила эфирные масла, банку с содержимым ежедневно встряхиваем, чтобы таким образом перемешать.

4
Готово!

Когда спирт станет желтого цвета, а лимонная цедра наоборот немного побледнеет, приступаем к приготовлению сиропа. Для этого ставим на плиту сотейник с водой, нагреваем ее и засыпаем сахар, который растворяем и охлаждаем.

5
Готово!

После этого процеживаем в сироп приготовленную лимонную настойку, смешиваем и переливаем в стеклянную бутылку. Лимончелло перед употреблением охлаждаем, а подавая к столу, разливаем в высокие бокалы, можно добавить кусочки льда и украсить веточкой мяты.

Chef

Отзывы о Рецепте

Пока никто не оставлял Отзывов, вы можете стать первым!
назад
Cалат цезарь
вперед
Домашнее мороженое для детей
назад
Cалат цезарь
вперед
Домашнее мороженое для детей

Добавить Комментарий