0 0
Ханум

Поделиться в соцсетях:

Или скопируйте эту ссылку

Ингредиенты

Количество порций:
80 мл Масло растительное
2 ст мука
1 щеп Соль
1 ст вода
1 шт Яйцо
по вкусу Перец молотый черный
1 шт Лук репчатый
3 шт Картофель
1 кг Свинина

Пищевая Ценность

9.1 г
Белки
12.8 г
Жиры
16.6 г
Углеводы
222 ккал
Калорийность

Добавить в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ханум

Ярчайшим представителем восточной кухни является такое замечательное блюдо, как ханум.

  • 120
  • Порции 5
  • Средний

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Поделиться

Ханум представляет собой мясной рулет, приготовленный на пару. Часто говорят, что ханум очень похож на манты и часто его готовят, когда ленятся лепить каждую по отдельности. Но все же это иное блюдо. Ханум станет украшением семейного ужина, послужит угощением для гостей. Готовится такое блюдо довольно быстро и несложно, поэтому вы обязательно возьмете ханум на вооружение и он станет одним из самых любимых блюд не только для ваших домочадцев, но и для вас за простоту в приготовлении.

Шаги

1
Готово!

Тесто для ханума обычное пельменное. Для его приготовления в глубокую емкость разбиваем куриное яйцо, вливаем стакан воды. Вода должна быть чуть тепленькая.

2
Готово!

Также добавляем немного соли и взбиваем все это вилкой или венчиком до однородности. Затем начинаем добавлять муку. Вводим ее постепенно, чтобы было легче замешивать тесто. Сначала расколачиваем тесто ложкой или венчиком, а затем вымешиваем его руками. У нас должно получиться эластичное тесто, некрутое, но довольно густое, которое отлично держит форму.

3
Готово!

Комок теста складываем в миску, накрываем кухонным полотенцем или же заворачиваем в пищевую пленку и оставляем тесто немного отдохнуть. Достаточно получаса.

4
Готово!

Пока тесто доходит, займемся приготовлением начинки. Мы пойдем по классическому пути и остановим свой выбор на мясной. В данном случае используем свинину. Мясо мы моем, подсушиваем бумажными полотенцами, а затем мелко нарезаем. При желании можно просто использовать фарш.

5
Готово!

Также в начинку добавляем картофель. Картошку чистим от кожуры, моем и нарезаем мелкими кубиками. Затем измельчаем лук. Все это отправляем к мясу, солим и перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем. Начинка для ханума готова.

6
Готово!

Теперь переходим к следующему этапу. Посыпаем мукой рабочую поверхность, выкладываем тесто, делим его на две части, а затем раскатываем каждую в тонкую лепешку. Считается, что чем тоньше раскатать тесто, тем удачнее получится ханум.

7
Готово!

Начинаем формировать наш рулетик. Для этого сначала смазываем лепешку растительным маслом, а затем выкладываем начинку. Края оставляем без начинки. После этого аккуратно заворачиваем лепешку, а края защипываем. Из приготовленного теста и начинки у нас получится два рулета.

8
Готово!

Дальше переходим к завершающему этапу нашего приготовления. Если у вас есть пароварка или мультиварка с программой «Приготовление на пару» – это просто замечательно. Форму тоже лучше смазать растительным маслом. Затем выкладываем рулет и ставим готовиться на 40 минут. Если пароварки у вас нет, тогда используем старый способ: или используем марлю, или же решетку.

9
Готово!

Итак, готовый ханум аккуратно достаем и выкладываем на тарелку. Конечно же такое блюдо более выигрышно смотрится с каким-нибудь соусом. Рекомендуем следовать этому принципу и использовать любой соус, который нравится вам больше всего. Сам ханум можно при желании смазать сливочным маслом, посыпать свежей зеленью. Такое блюдо, как ханум, очень вкусное, сытное и довольно оригинальное. Готовится просто, быстро, а получается просто великолепно.

Chef

Отзывы о Рецепте

Пока никто не оставлял Отзывов, вы можете стать первым!
назад
Манная каша с ягодами
вперед
Грибы в духовке
назад
Манная каша с ягодами
вперед
Грибы в духовке

Добавить Комментарий